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      深圳國際金槍魚交易中心正式揭牌 正式開通運營線上交易系統(tǒng)

      投稿 廣州信息港2023/05/11 11:53:29 發(fā)布 IP屬地:未知 來源:廣州58同城招聘服務員 作者:廣州58同城招聘服務員 102 閱讀 0 評論 0 點贊

      在5月10日舉行的
      2023深圳漁業(yè)招商大會上
      深圳國際金槍魚交易中心正式揭牌
      正式開通運營線上交易系統(tǒng)



      據悉
      交易中心將在5月12日
      組織首批拍賣交易
      屆時將首拍1條重達204kg的
      冰島野生深海捕撈藍鰭金槍魚
      以及其他5條冰島的野生藍鰭金槍魚
      敲響漁博會金槍魚交易第一“槌”


      (圖源 / 深圳國際金槍魚交易平臺)

      近年來,隨著消費升級,消費者不僅追求吃得飽更要吃得好、吃得營養(yǎng)健康。因此,以金槍魚為代表的高端食材,被越來越多人青睞。

      而深圳作為我國經濟較為發(fā)達的地區(qū)之一,在高端水產品消費方面也處于國內領先地位。據相關業(yè)內統(tǒng)計,在深圳,日本料理店面數量年均增長率約30%,并且呈現高端化的發(fā)展趨勢。


      記者從一家人均消費超過千元的日料店了解到,如今深圳高端的日本料理越來越多,消費者對食材的產地、價值及新鮮度有一定的要求和認知。這家日料店每天料理最多的食材,正是藍鰭金槍魚。



      日本料理店總經理劉沂明向記者介紹,一條魚從遠洋回來,會對魚進行裁量,再分配到每個經銷商手上。以往,大量的倉儲壓力和運輸成本,使餐廳的運營成本高。“如果在深圳能成立一個金槍魚交易中心,對于我們商家來說,在運輸、倉儲及加工方面,最少能下降15%-18%的成本比例。”

      在商家原材料成本下降的同時,消費者也能享受到更優(yōu)惠的高端水產品。此番國際金槍魚交易中心的成立,將促進以金槍魚為代表的高端水產品交易、消費、物流和集散,保障粵港澳大灣區(qū)乃至全國的優(yōu)質水產品供應。



      “國際金槍魚交易中心的成立將助力減少物流成本,讓水產品以更適宜、更平價的價格,流通到消費者市場,為深圳餐飲業(yè)的蓬勃向上發(fā)展,起到保障和助力作用?!?strong style="white-space: normal;letter-spacing: 0.034em;">深圳市烹飪協會會長劉永忠說。

      深圳著力構建以金槍魚為代表的

      高端水產質量體系


      實際上,建設集水產品存儲、交易、拍賣等于一體的國際金槍魚交易中心,深圳謀篇已久。


      2018年9月,深圳市委、市政府印發(fā)《關于勇當海洋強國尖兵加快建設全球海洋中心城市的決定》及實施方案,提出積極爭取建設金槍魚交易中心,打造國家遠洋漁業(yè)基地。

      2021年12月,農業(yè)農村部正式批復同意建設深圳國家遠洋漁業(yè)基地,深圳國際金槍魚交易中心則作為基地配套項目。


      (圖源 / 深圳漁業(yè)博覽會)

      據了解,深圳國際金槍魚交易中心基于“互聯網+”、云計算、物聯網、大數據技術,打造全球高端水產品交易、結算、定價中心。同時,交易中心還提供跨境貿易、期現結合、供應鏈金融、倉儲物流、第三方結算等服務,逐步構建一個以金槍魚為代表的高端水產質量體系,建設多方共享共贏的第三方“跨境供應鏈生態(tài)圈”。

      該交易中心將通過打破線上線下邊界、客群邊界、供應鏈邊界、時效邊界、平臺邊界和地域邊界,大幅降低交易成本,促進產業(yè)要素高效流通。


      此外,交易中心也將借鑒日本豐洲(筑地)線下水產市場經驗,融合深圳市場優(yōu)勢和信息技術、金融、線上支付等產業(yè)優(yōu)勢,不斷提升專業(yè)服務水平,創(chuàng)新發(fā)展線上交易模式,探索以金槍魚為代表的高端水產品拍賣交易模式,引導全球高端優(yōu)質水產品向粵港澳大灣區(qū)聚集,逐步擴大消費市場,形成區(qū)域價格指數。


      深圳市規(guī)劃和自然資源局漁業(yè)管理處主任科員吳璇說,深圳通過建設國家遠洋漁業(yè)基地和國際金槍魚交易中心,通過扶持政策鼓勵遠洋水產品回運,將這些優(yōu)質高端水產品運回國內,開拓大灣區(qū)和國內市場?!斑@將助力深圳建成國際水產品轉運集散交易中心,我們的遠期目標是交易額達到1000億元,并且逐步形成金槍魚的區(qū)域價格指數和定價權。”

      向海圖強 逐夢“深”藍

      深圳深耕構建現代漁業(yè)產業(yè)體系


      根據深圳市現代漁業(yè)發(fā)展規(guī)劃,到2025年,深圳將成為粵港澳大灣區(qū)現代漁業(yè)高質量發(fā)展的引領區(qū)和示范區(qū),漁業(yè)經濟總產值將達98億元,遠洋捕撈量6萬噸。


      中國(深圳)綜合開發(fā)研究院前海分院副院長、可持續(xù)發(fā)展與海洋經濟研究所所長胡振宇看來,此次揭牌的深圳國際金槍魚交易中心,以及即將舉辦的2023深圳國際漁業(yè)博覽會,將成為深圳高質量構建現代漁業(yè)產業(yè)體系的重要契機,有望產生以下成效:


      第一是終端啟動,通過金槍魚交易市場帶動冷鏈以及國際品牌產品的交易,把深圳市場充分拓開;



      第二是打通冷鏈并建立起認證體系,參與到全球認證體系中,下一步能夠行穩(wěn)致遠;



      第三是通過漁博會、深圳日料餐飲市場,以及加強與日本等特色城市的交流合作,穩(wěn)步提高深圳餐飲水平,真正吸引消費者前來,形成一個屬于深圳的平臺交易模式。


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