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花田灣運營總經理

職位性質：全職

工作地區(qū)：廣東省佛山市

招聘人數：1人

學　　歷：大專

工作經驗：8年以上

提供食宿：可提供吃

年齡要求：不限

計算機能力：不限

語言要求：中國普通話(精通)粵語(精通)

國際聯號工作經歷：優(yōu)先

薪資待遇：2.5萬-5萬

職位有效期：2023-06-20至2023-09-18

崗位職責/職位描述

崗位：餐飲運營總經理

人數：1人

管理范疇：2家餐廳

崗位福利待遇：

提供工作餐，月休4天，購買社會保險

任職要求：

1、大專及以上學歷，有酒店、企業(yè)管理或市場營銷等專業(yè)更佳；

2、八年以上餐飲行業(yè)的管理工作經驗，三年以上高端餐廳總經理崗位經驗，熟悉高端餐廳全面運營管理；

3、有米其林、黑珍珠高端粵菜餐廳管理工作經驗優(yōu)先；

4、具有較強的品牌及營銷戰(zhàn)略規(guī)劃、企業(yè)經營管理分析、市場調研分析、制定市場推廣策略、應變、談判能力，商業(yè)觸覺敏銳，出色的人際溝通和社會活動能力

5、具備優(yōu)秀的領導、組織協調和團隊管理能力

6、性格開朗、穩(wěn)健、堅強，積極的工作態(tài)度、抗壓能力強；

7、熟悉操作電腦，持C牌以上駕照；

職責描述：

1、負責確定餐廳的營業(yè)政策，組織制訂、調整餐廳的短期工作和長期發(fā)展計劃，并定期檢查其執(zhí)行情況

2、掌握市場行情，制定及完善餐飲制品的成本標準，善于分析經營情況，以保證營業(yè)和利潤指標的完成

3、負責擬定每年的經營預算，研究有效可行的經營計劃，提升營業(yè)額，降低成本

4、負責下屬部門的人員的任用及工作的日常督導，定期對下屬進行績效評估 ，

5、組織和實施樓面部員工的服務技術和出品部人員烹飪技術培訓工作，提高員工素質，為餐飲樹立良好的形象和聲譽

6、有效地使用人、財、物，協調各部門之間的關系，使之有效配合，保持通暢高效率的運轉

7、對餐廳和廚房的裝潢設計，設備維護統(tǒng)一更新提出建議

8、主持定期和日常的餐廳經營會議

9、定期與樓面經理、行政總廚研究新菜品，根據價格原則，結合市場的實際，制定合理的餐飲價格，并有效性的針對各項促銷活動

10、重視安全和飲食衛(wèi)生工作，認真貫徹實施“食品衛(wèi)生發(fā)”，開展經常性的安全保衛(wèi)、消防教育，確保賓客安全和餐廳、廚房及庫房的安全

11、檢查管理人員的工作情況及各項規(guī)章制度的執(zhí)行情況，發(fā)現問題及時采取措施，出色的完成各項接待任務

12、建立良好的賓客關系，主動征求客人對飯店的意見和建議，建立完善的客戶檔案。

13、定期向董事長報告餐廳經營及人員的情況

花田灣餐飲簡介

廣東花田灣餐飲有限公司隸屬利泰集團有限公司，旗下包含餐飲、食品、酒水等業(yè)務版塊，餐飲部分現包含位于南海CBD千燈湖的御品店及南海利泰皇冠假日酒店粵坳店兩大門店，主打精致粵菜、海鮮、名點，始終秉持甄選四季好食材，精細烹飪的理念，將經典與新潮、傳承與創(chuàng)新在每道菜品中逐一呈現，向廣大食客們傳達御膳佳肴·臻品粵味，譜寫粵式味道的新篇章。

花田灣·御品（千燈湖店）位于南海千燈湖商圈，距千燈湖地鐵站300米，位置便利，環(huán)境現代、時尚、高雅。餐廳整體分為四大區(qū)域：海鮮區(qū)、卡座、主用餐區(qū)及11個獨立豪華包間，商務接待首選，滿足各種精致高端聚會。

花田灣·粵坳（三山店）位于南海利泰皇冠假日酒店2層，餐廳按照五星級標準設計，融入嶺南文化，用餐區(qū)域正對文翰湖公園，環(huán)境優(yōu)美，特色鮮明。餐廳分為大廳主用餐區(qū)、5個別致包間，3個大型宴會廳，承接各種婚宴、滿月宴、周歲宴、生日聚會、公司年會、酒會等。

花田灣·粵坳

地址：佛山市南海區(qū)桂城街道環(huán)島南路20號佛山南海利泰皇冠假日酒店2層