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崗位職責(zé)/職位描述

Commis will report directly to the Chef De partie. Commis is responsible for running the assigned kitchen station efficiently and effectively. He/she is to ensure, that the agreed quality, hygiene and other standards are kept or surpassed at all times.

員工餐廳廚師直接向廚師主管匯報(bào). 廚師的工作職責(zé)是高效運(yùn)營(yíng)指定廚房檔口，他／她必須時(shí)刻確保本檔口產(chǎn)品質(zhì)量，衛(wèi)生狀況及其他工作標(biāo)準(zhǔn)達(dá)到或超過(guò)酒店標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。




工作職責(zé)/職位描述:

1. 及時(shí)匯報(bào)并跟進(jìn)設(shè)備用具的維護(hù)狀況，及時(shí)報(bào)損及跟進(jìn)維護(hù)和維修。

2. 與其他廚師主管和部門主管及時(shí)溝通與聯(lián)系以保持檔口間工作協(xié)調(diào)一致。

3. 及時(shí)參加與本職位相關(guān)的培訓(xùn)。

4. 必須直接參與菜品的備料，加工和裝盤

5. 協(xié)助廚師主管在其各自責(zé)檔口內(nèi)完成所有食物準(zhǔn)備工作及食物出品質(zhì)量控制。

6. 協(xié)助廚師長(zhǎng)落實(shí)執(zhí)行菜單。

7. 根據(jù)上級(jí)要求及工作需要調(diào)整工作職責(zé)范圍。

8. 虛心接受改進(jìn)建議.



崗位要求：

1. 積極主動(dòng)，有團(tuán)隊(duì)精神。

2. 有較強(qiáng)的有效溝通能力。

3. 思維開放并樂(lè)于接受新事物。

4. 基本的烹飪知識(shí)及扎實(shí)的基本功

5. 國(guó)家承認(rèn)的大專以上烹飪專業(yè)學(xué)歷。

6. 一年以上五星級(jí)酒店或高級(jí)餐廳相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)。